Подовая печь для пиццы

Планируете открыть пиццерию, но не знаете, какую печь купить? Фуд Академия предлагает отличные подовые печи от ведущего итальянского производителя GAM (ГЭМ, ГАМ). Выбирая подовую печь, ориентируйтесь на такие параметры, как:тип топлива: бывают электрические и газовые печи для пиццычисло камер: существуют однокамерные и двухкамерные печи. Мы рекомендуем покупать двухкамерные печи, так как при какой-то поломке одного пода, вы сможете готовить во второй камере и не останавливать производствосвещение и наличие окна. Чтобы следить за процессом приготовления, выбирайте печи для пицы с галогенным освещением и панорамным окном.температурный режим. В печах GAM можно настраивать температуру в диапазоне от 50 до 350°С.

размеры камеры. Выбирайте размер камеры, исходя из размера пиццы, которую вы собираетесь готовить

Почему стоит купить подовую печь? Пиццайоло считают, что подовая печь позволяет получать более качественное и вкусное тесто, в отличие от конвейерных печей. Также, при использовании подовых печей не требуются сетки, формы и скрины для выпечки - готовьте прямо на каменном поде. К недостатками подовых печей относится требовательность к навыкам повара - пиццайоло должен уметь обращаться с поворотной лопатой, если в вашем заведении стоят конвейерные печи.

Подовые печи для пиццы GAM выбирают пиццайоло по всему миру за их отличное качество и демократичную цену.
Обращайтесь к сотрудникам Фуд Академии и они помогут вам подобрать печь для пиццы.