Конвейерная печь Middleby Marshall PS555G

В конвейерных печах серии PS фирмы Middleby Marshall выпечка производится быстрее и при более низкой температуре, чем в других печах. Вертикальные струи горячего воздуха направляют тепло аэродинамическим образом вместо использования высоких температур. Столбы горячего воздуха удаляют граничные слои холодного тяжелого воздуха, который стремится изолировать продукт. Все печи Middleby предназначены для готовки множества изделий, включая пиццу, морепродукты, сандвичи, бублики, национальные блюда и другое.

Общая информация

✓ Ширина конвейера: 813 мм., длина - 2311 мм;
✓ Производительность: 78 пицц в час диаметром 35 см, до 140 пицц/час диаметром 30 см;
✓ Максимальная рабочая температура - 288°С;
✓ Конвейерная печь PS555 идеально пригодна размещения в предприятиях с большой проходимостью и для крупных пиццерий с доставкой.

Стандартные характеристики:

✓ Имеется возможность состыковки до 4-х печей;
✓ Время выпечки и скорость конвейера управляются микропроцессором;
✓ Внутренние части, передняя, боковые и верхняя панели изготовлены из нержавеющей стали;
✓ Смена направления движения конвейера.

Сохранение энергии

✓ Запатентованная система управления энергией (EMS) снижает потребление энергии и увеличивает эффективность готовки;
✓ Печи Middleby обеспечивают очень эффективную передачу тепла к продукту. Энергия сохраняется, так как воздух рециркулируется от нагревателя к продукту с минимальными потерями;
✓ Печь хорошо изолирована и при работе холодная на ощупь.

Очистка и обслуживание

✓ Печи PS555 спроектированы так, чтобы их можно было легко чистить. Съемные части включают: противни для крошек, концевые панели, воздушные пальцы, выходные поддоны и съемные узлы ремня конвейера;
✓ Блок управления спроектирован так,чтобы иметь быстрый и легкий доступ. Все электрические блоки управления монтируются на двери.

Гарантия

✓ Все модели PS555 имеют гарантию на детали и работу 1 год.

Спецификация для газовых печей (рус.)

Не можете определиться, какую печь выбрать? Эта табличка по производительности печей Middleby Marshall поможет!