Фризер для производства мягкого мороженого Carpigiani 191

Фризеры для мороженого Carpigiani помогут вам расширить меню, добавив в него вкуснейший десерт, который можно приготовить очень быстрою. Фризер Carpigiani - это компактная модель, которая прекрасно подойдет для кафе, уличной торговой точки или летнего киоска.

Применение

✓ Количество вкусов: 1;
✓ Для приготовления мягкого сливочного и йогуртового мороженого, а также фрутовых сорбетов;
✓ Он идеально подходит для киосков, кондитерских и любых других предприятий, стремящихся привлечь клиентов превосходным свежим мороженым.
✓ Производительность: 21 кг/час, 270 порций/час (по 75 гр.);

Конструкция

✓ Настольный аппарат, корпус выполнен из очень прочного пластика;
✓ Компактные размеры этого аппарата позволяют разметить его на любой стол;
✓ В бункерах всех моделей 191 устанавливаются мешалки для поддержания однородности смеси;
✓ Шестерёнчатая помпа нагнетает сырьё с воздухом в цилиндр, увеличивая объём порции, взбитость мороженого 40-80%;
✓ В фризере с воздушным охлаждением на заднюю стенку устанавливается короб воздуховода, благодаря чему фризер можно устанавливать вплотную к стенке;
✓ Крышка бункера сделана складывающейся для удобства заливки смеси, проверки бункера, мойки аппарата и т.д.;
✓ Хладагент - R404a.
✓ Емкость танка: 12 литров.

Система

✓ Электронная изолированная сенсорная панель осуществляет управление следующими функциями:
- Система Hard-O-Tronic, которая устанавливает консистенцию/твердость мороженого;
- Температуру жидкой смеси, независимо от того, работает система или нет;
- Функцию очистки цилиндра, которая используется перед разборкой системы для еженедельной мойки;
- Предупредительный индикатор недостаточного количества смеси;
- Остановка машины.
✓ В фризер устанавливается система охлаждения на выбор клиента: воздушная, либо водяная.

Спецификация (англ.)