Профессиональная овощерезка Brunner-Anliker Anliker L

Это оборудование прекрасно подходит для нарезки как сырых так и вареных овощей и фруктов кубиками, соломкой, брусочками для картофеля фри, тонкими и крупными ломтиками. Имеет в своем арсенале ножи для мелкой и крупной терки сыра, шоколада и орехов.

✔ Диаметр режущего диска 180 мм, что обеспечивает производительность до 220 кг/час;
✔ Сменные диски для нарезки разными методами - до 50 вариантов;
✔ Подходит для мытья в посудомоечной машине;
✔ Гарантия 5 лет на мотор и двигатель;
✔ Увеличенный на 45% бункер для загрузки большего количества продукта;
✔ Опция "Double Shot" для загрузки длинных продуктов - огурцов, бананов;
✔ Значительным преимуществом овощерезок Brunner-Anliker является то, что в них применяется система нарезки "Drawing cut", где за счет специальной изогнутой формы лезвия, результат нарезки практически не отличим от нарезки вручную, овощи остаются свежими долгое время и сохраняют свои питательные свойства;
✔ Идеальный вариант для отелей, ресторанов, салат-баров, кухонь-фабрик, пищевых производств, ритейла (магазинов и гипермаркетов со своим производством);
✔ Простота и удобство в эксплуатации - загрузка продукта под оптимальным углом в 45 градусов;
✔ Гибкий и удобный пушер продукта с ручкой справа, слева или с двух сторон;
✔ Легендарные швейцарские ножи высочайшего качества. Для Brunner ножи овощерезок - не расходный материал, а часть оборудования, которая служит очень долго;
✔ 100% стойкость к кислотам (содержащимся во фруктах и овощах);
✔ Первые в мире запатентованные противомикробные и HACCP-ориентированные диски из коррозиестойкого композита на основе стекловолокна;
✔ Индукционный мотор и передача не нуждаются в техническом обслуживании;
✔ Корпус сделан из стекловолокна с ионами серебра для повышенной гигиеничности.

Как выбрать нож для овощерезки? (рус.)
Брошюра (англ.)